Особенности осетинского праздничного застолья

Осетины - яркие представители кавказского эпоса, со своей древней культурой, тесно связывали свой жизненный уклад и вероучение. И всегда придавали значение этикету взаимоотношений независимо от статусного положения. Культура застолья являлась важной частью духовного и морального наследия осетинского народа. Стол как атрибут праздника считается самым доступным святым местом для проведения ритуала молитвы, при этом, не теряя своего главного назначения.

Культура осетинского застолья, являясь частью повседневности, всегда оказывала влияние на формирование традиционных норм поведения за столом. Они всегда строго соблюдались, и молодые порицались при нарушении правил этикета.

Чтобы ощутить за столом настоящую атмосферу осетинской культуры, посетите кафе "Три пирога" в Москве или сделайте заказ пирогов на сайте pirogin.ru.

Некоторые обычаи, дошедшие до наших дней, с точностью выполняются во время праздничной трапезы, сохраняя установленные предками, следующие правила:

• рассаживать гостей строго по возрасту;


• не садиться и вставать раньше старших по годам;


• не принимать пищу во время произношения молитвы или тоста;


• быть сдержанным в еде;


• соблюдать умеренность и выдержку при употреблении спиртных напитков;


• придерживаться речевого этикета при общении;


• встать из-за стола, а затем возвращаться для дальнейшего участия в застолье.

Воспитанность, такт и способность человека правильно мыслить, делая соответствующие поступки -  на протяжении веков являлось ценностью осетинской культуры. Традиционные нормы поведения занимают первое место в воспитании будущих поколений.

Придерживаясь принятых правил осетинского застолья - главным атрибутом всегда был и остается напиток древних, который несет свое сакральное значение со времен нартской эпохи. Не смотря, на ограничения и запреты  - хмельное питье, в частности, домашнее пиво, является основным элементом для осуществления ритуалов и обрядов любого торжественного застолья. Наряду с осетинскими пирогами, оно является главным атрибутом праздничного стола. 

Во время его приготовления осетины молятся богу, наполняя напиток энергией. В минуты произношения молитвы с чашей осетинского эля в руках наступает единство небесного и земного, поэтому именно пиво стало национальной идентичностью осетинского народа. Уважая свои традиции, хмельной напиток стал для осетин частью и гордостью национальной культуры.

В Осетии пиво имеет такое же значение, как и традиционная выпечка и является символом богатства и благополучия. Между прочим, в Москве очень легко купить осетинские пироги или заказать из кафе "Три пирога" в любое время с бесплатной доставкой на дом. Какое осетинское застолье без пирогов?