Соус тонкацу что это такое

Главная страницаНовости Публикации

12/07/21

Соус тонкацу что это такое


Соус тонкацу что это такое
На приготовление японского омлета омусоба вам потребуется не очень много времени, а в итоге вы получите вкуснейшее блюдо. Омусоба представляет собой японский омлет с лапшой и овощами, который подают к столу с майонезом или соус тонкацу.

Конечно же, соус можно приобрести в специализированных магазинах японской кухни, но можно приготовить и самостоятельно. Рецептов приготовления соуса тонкацу достаточно много, так как каждый кулинар из Японии делает его по-своему. Мы же с вами рассмотрим один из вариантов его приготовления.
Ингредиенты

Итак, что потребуется:

Морковь — 20 грамм,
Яблоки (160 г) ? шт,
Имбирь свежий — 3 см,
Лук-шалот — 10 грамм,
Соевый соус — 140 мл,
Уксус рисовый — 40 мл,
Горчица дижонская — 1 чайная ложка,
Сахар (песок) — 30 грамм,
Корица молотая — половина чайной ложки,
Кетчуп — 20 грамм,
Сушеный чеснок (порошок, гранулы) — 1 чайная ложка,
Яйцо куриное — 2 штуки,
Соль — половина чайной ложки,
Перец черный молотый — половина чайной ложки,
Рисовая лапша — 70 грамм,
Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) — 30 грамм,
Лук зеленый — 10 грамм,
Чеснок дольки — 1 штука,
Растительное масло — 17 мл.

Рецепт

Начнём с приготовления соуса тонкацу. В блендере измельчаем очищенную морковь, лук, имбирь и яблоко. Должно получиться однородное пюре. Все остальные ингредиенты для соуса (соевый соус, уксус рисовый, горчица дижонская, сахар, корица молотая, кетчуп, сушёный чеснок) нужно смешать в глубокой тарелке.

После этого добавьте к специям овощи, которые вы измельчили в блендере и тщательно всё перемешайте. Переложите всё в банку и закройте крышкой, после чего уберите в холодильник на 2 часа.




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться

Сейчас на сайте посетителей:2